大連理工大學(xué)EMBA考察名企瀘州老窖集團

    我校EMBA大連十五期班學(xué)員對位于四川瀘州市的瀘州老窖集團進行了為期兩天的考察學(xué)習(xí)。瀘州老窖集團是我校“EMBA教學(xué)實習(xí)基地”，此行是我校EMBA學(xué)員首次赴該企業(yè)考察。
      
    印象——傳承與創(chuàng)新鑄就的非凡
    不是因為從未看到過這么大的酒廠，實在是因為瀘州老窖集團的企業(yè)“胸懷”太龐大了！從歷史淵源的縱向穿越到酒業(yè)文化與品質(zhì)的傳承與創(chuàng)新；從追求卓越的產(chǎn)品品質(zhì)到億萬消費者的口碑佳釀；從一個普通的酒企到自覺履行國企社會責(zé)任而勇?lián)鷩�際酒精飲料市場“航母”大任的民族工業(yè)情結(jié)；從單一的造酒作坊到全面實施資本運作、多種商業(yè)模式的多業(yè)態(tài)經(jīng)營，大可以用“氣勢如虹”來形容，以至于學(xué)員們不禁嘖嘖贊嘆其眼下的所見所聞！

    最先映入眼簾的是國字號最悠久的建于公元1573年大型酒窖池。這個酒窖位于瀘州市中心，四面被城市建筑緊緊地裹挾，仿古建筑的外立面華麗而凝重、開放而神秘。我們穿過院內(nèi)的石山花庭進入?yún)⒂^長廊。仿佛正值生產(chǎn)中的設(shè)備和員工穿著民族色彩的工裝，在有條不紊的做酒；參觀者居高臨下，透過玻璃幕墻全方位的欣賞著造酒的工藝過程……解說員介紹道：瀘州酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新中國，尤其是改革開放后。與之一脈相承的瀘州老窖集團是在整合明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，逐步發(fā)展起來的國有大型骨干釀酒集團。瀘州老窖特曲于1915年獲巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎，1952年獲評首屆中國四大名酒，是新中國第一批國家級“四大名酒”之一（貴州茅臺、山西汾酒、瀘州老窖、陜西西鳳酒）。

    隨后，我們來到位于瀘州市長江、沱江交匯處的三華山下的“純陽洞”——窖藏好酒的地方。“純陽洞”是純天然的山洞，洞內(nèi)如“巷道”般道縱橫交錯，四季溫濕均衡；通道兩側(cè)密密林立著像兵馬俑般的大大小小木制酒桶，里面裝滿了不同年份的原漿酒，這里可以說是聚集了瀘州老窖上百年的精釀寶藏。洞內(nèi)酒香彌漫，浸人心脾。有趣的是酒桶表面長滿了灰色“酒菌”，就像酒桶表面敷了一層厚厚的蘑菇冠。“酒菌”越多越厚，內(nèi)藏的酒品越好。人們可以從酒桶標志牌上看出酒的年份、酒的主人、酒的品質(zhì)與價值等。還真有不少企業(yè)家和名人在此存酒呢。

    走出“純陽洞”外，和國窖池一樣地建有精美的仿古建筑、庭院花草和酒文化觀賞字畫碑文……心中突然納悶兒，本來是到酒廠參觀學(xué)習(xí)的，怎么有點像景點旅游？頓悟：常年的接待來訪致使其發(fā)育成旅游產(chǎn)業(yè)了！若不是酒廠接待，還要買票入場呢！
 
    格局——酒業(yè)巨子的創(chuàng)世之舉
    與國內(nèi)幾家知名的白酒“大鱷”不同的，也是更讓我們?yōu)橹�震撼的是被譽為“中國酒谷”的“瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)”的宏大氣魄。它是中國最大的白酒產(chǎn)業(yè)園，在省市政府政策扶持下，2005年10月，瀘州老窖集團自行投資，整合社會有效資源，全力打造的長江上游白酒經(jīng)濟帶的千億級產(chǎn)業(yè)園區(qū)。總投資達150億元，總規(guī)劃占地10000畝，南區(qū)7500畝，已投資70億元建成了有機原糧種植園區(qū)（原料基地）、基礎(chǔ)酒釀造園區(qū)（加工基地）、基礎(chǔ)酒儲存園區(qū)（倉儲基地）、灌裝生產(chǎn)園區(qū)（成品生產(chǎn)線）、包裝材料供應(yīng)園區(qū)（非主營業(yè)務(wù)的配套與分包）和倉儲物流園區(qū)六大主題園區(qū)，構(gòu)建一個國家級酒檢中心和一個國家級酒類展示交易市場（每年正月初二舉辦國際酒博會）。

    在基礎(chǔ)酒儲存園區(qū)，我們又一次驚詫地看到新近落成的號稱是全球最大、僅此一家的地下酒窖——“乾坤酒窖”。其占地8.2萬平，可存酒2.8萬噸，由于地下是酒窖，地上不可有建筑物，于是同面積的修建了一個9洞高爾夫球場，不僅能供人們健身怡情，還可裝點景色，可謂之生態(tài)利用資源了。我們很幸運地成為“乾坤酒窖”的第一批訪客。

    整個園區(qū)產(chǎn)業(yè)鏈條配套、各種功能齊備；建筑古韻、建造精美、生態(tài)環(huán)保；既有現(xiàn)代感的博大恢宏，又有歷史感的傳統(tǒng)精湛，給人以清新壯麗的美感。把酒業(yè)做到巨商富甲不稀奇，做到深厚人文底蘊，做到讓人置身于此感受自然風(fēng)光和美酒文化的獨特魅力，真的是令人折服，不由得讓我們對瀘州老窖人產(chǎn)生一種由衷的敬重與欽佩。

    考察中我們了解到，瀘州老窖集團下轄的九大骨干子公司，貫通三大產(chǎn)業(yè)。有主業(yè)——瀘州老窖股份有限公司；創(chuàng)新服務(wù)業(yè)集群——瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)有限公司；商業(yè)平臺——四川中國白酒產(chǎn)品交易中心有限公司；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)——瀘州紅高粱現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司；金融產(chǎn)業(yè)——華西證券有限責(zé)任公司、瀘州市龍馬興達小額貸款股份有限公司和瀘州市商業(yè)銀行；還有四川優(yōu)派科技有限公司、瀘州老窖房地產(chǎn)開發(fā)公司。

    “歡迎你們多多來訪！去年有6萬客人到訪，今年我們計劃12萬！讓更多的人了解、關(guān)心、支持我們！2013年我們集團完成銷售收入430億元；…….我們將努力實現(xiàn)2016年1000億元發(fā)展目標！”集團總裁、國家級釀酒大師張良先生信心滿滿、滔滔不絕的如數(shù)家珍……

    特色——濃郁的文化氛圍 
    從古老的中國傳統(tǒng)文化追溯中國白酒的淵源與沿革，我們發(fā)現(xiàn)，并非生活必需品的白酒早已成為人們生活的“必須品”，甚至是文化用品。李白斗酒詩百篇，歷史上文人墨客、英雄豪杰無不與酒有著如影隨形的關(guān)系，民以食為天，美酒佳肴則是人人向往的美好境界。特別是改革開放30多年來，國人生活富足，酒早已走進尋常百姓的日常生活中，凡事都可作“小酌”的理由。白酒已是中華民族物質(zhì)生活、精神生活中須矣不可或缺的“必要物”了，這便是瀘州老窖酒業(yè)發(fā)展的歷史機遇與前提。

    瀘州老窖集團奉行“天地同釀，人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，以“敬人敬業(yè)，創(chuàng)新卓越”為企業(yè)精神，并真正落到企業(yè)運營的每個環(huán)節(jié)和細節(jié)中。考察學(xué)習(xí)中，我們所到之處，甚至是餐廳、衛(wèi)生間都有瀘州老窖企業(yè)文化的影子。每到一地，我們都被那里的古老而又新鮮的故事所深深吸引，為那典藏的“酒魂”所迷醉。

    我們發(fā)現(xiàn)，無論是國窖池1573、純陽洞，還是瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，其都是按照符合旅游業(yè)要求修繕和建設(shè)的。到處都有瀘州歷史和傳說，隨處可見修繕精美的各具特色原生態(tài)酒作坊，并伴有家族故事，既傳承歷史又點化今人，實乃商業(yè)、旅游、勵志教育“三位一體”。看得游人津津入道，如癡如醉。把實業(yè)做到了身心靈一統(tǒng)境界，正是文化手筆的獨具匠心。

    在多處可見的品酒室里，由調(diào)酒師指導(dǎo)我們自行調(diào)酒，“靜、觀、聞、品、悟”之后，自制自飲；名曰：“唇齒留香，品酒悟道”。似乎還真有些做“禪”的意蘊。接待我們的有十幾個人，大都是銷售公司的女員工，她們介紹了關(guān)于瀘州老窖酒的所有故事，極盡營銷之本領(lǐng)，非常熱情、親和、敬業(yè)。令人驚訝的是她們不僅對銷售白酒有關(guān)的知識了若指掌，對集團高管層才該掌握的數(shù)據(jù)資料，也是駕輕就熟，朗朗上口，實乃可貴。她們始終笑容燦爛，大方得體，像鄰家女孩般和你嘮家長里短，永遠不知疲倦。

    魅力-------領(lǐng)導(dǎo)者的人格領(lǐng)航
    初到瀘州的當晚，令我們沒想到的是集團總裁張良先生親自出馬，攜總裁助理吳平、李勇等一行人，親切會見了全體參訪學(xué)員，并在集團青年活動中心，為我們擺下歡迎晚宴。身著唐裝、腳踏布鞋總裁張良，個頭不高、身板壯實，腳步堅實有力；濃密的劍眉下一雙炯炯有神的大眼睛——正宗地道的四川人形象。賓主落座相互致辭后，總裁的風(fēng)采開始飛揚。他單獨向每位來訪者敬酒并遞送賀年卡樣大的親筆題名名片，名片寫道：“讓世界品味中國”。張良十分健談，從瀘州酒業(yè)淵源談到中國白酒的未來；從瀘州老窖系列產(chǎn)品到集團未來的前景規(guī)劃；從企業(yè)發(fā)展人才的重要性談到瀘州老窖集團商學(xué)院、白酒學(xué)院的建設(shè)；從瀘州老窖“質(zhì)量看得見”的酒品到“酒如人生，人生如酒”的人品；從“喝好酒，人長久”的道理闡釋到如何在酒文化中品悟做人做事的真諦……與張良的零距離接觸，使我們感受到他身上持續(xù)放射的活力與創(chuàng)造力，兩個多小時的應(yīng)酬，你絲毫不見他有半點倦意，這也許是將帥領(lǐng)航者的人格特征吧！

    瀘州老窖集團的事業(yè)如此紅火，一個或幾個張良這樣的人是不可少的。不同時期的掌門人睿智力行、矢志不渝、一以貫之的接連奮斗與耕耘，才是企業(yè)行至發(fā)達的因果所在。畢竟，關(guān)鍵時期關(guān)鍵位置的關(guān)鍵人物的關(guān)鍵作用，是成敗的關(guān)鍵，領(lǐng)導(dǎo)者領(lǐng)航的重要性就在于此。推而廣之：天同此道，人同此心，地同此理。

    夜，已經(jīng)很深了。十五期班學(xué)員依然沒有困意，又相約在街邊小店圍坐一起，伴著長江上游特有的溫潤春風(fēng)“煮酒擺陣”，暢談體會，交流心得……一點也不亞于校內(nèi)的EMBA課堂，同樣是收獲多多，領(lǐng)悟多多……

發(fā)布者：caiji

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